آماده سازی نمونه با هموژنایزرهای التراسونیک آزمایشگاهی یک روش قابل اعتماد و قدرتمند برای  نمونه‌ها قبل از مراحل معمول تحلیلی مانند کروماتوگرافی (مثلا GC، LC، UPLC، IC) اسپکترومتری جرمی (مثلا GC/MS، TD GC-MS، LC/MS)  میکروسکوپی(مثلا SEM، TEM) آنالیز سطحی(مثلا SEM، TEM، EDX، XRD، FTIR) تکنیک‌های تجزیه عنصری و غیره هستند.

ادامه مطلب

فرآوری التراسونیک شیر سویا و شیر برپایه سویا خواص فیزیکوشیمیایی (تغییرات ماکرومولکولی، غیر فعال‌سازی آنزیم) را بهبود می‌دهد، یکنواختی و هموژنیزاسیون ریز اندازه را فراهم می‌کند و ویژگی‌های رئولوژیکی را بهبود می‌بخشد. امولسیون‌سازی فراصوتی منجر به تهیه شیر گیاهی خود‌پایدار می‌شود، در حالی که حفظ و غیر فعال‌سازی میکروارگانیسم‌ها با فراصوت پایداری میکروبی را تضمین می‌کند. علاوه بر بهبود ارزش‌های تغذیه‌ای، پایداری و طعم، کارآیی انرژی و زمان نیز در پی دارد. در مقایسه با روش‌های سنتی، فرآوری التراسونیک کمتر از نظر انرژی کم مصرف تر است و زمان‌کمتری نیاز دارد.

ادامه مطلب

تجزیه التراسونیک، همچنین به نام هموژنیزاسیون التراسونیک معروف است، یک فرآیند که از امواج التراسوند با شدت بالا و فرکانس پایین برای تجزیه دیواره‌های سلول و ایجاد تخلخل در ساختارهای مولکولی در یک محیط مایع استفاده می‌کند. این تکنیک به طور رایج در کاربردهای علمی و صنعتی گوناگون برای اهداف مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ادامه مطلب