آلیسین یک ترکیب فعال زیستی است که می‌توان آن را از حبه‌های تازه سیر استخراج کرد. الیسین به تخریب حساس است و بنابراین باید به صورت یک فرمول مستحکم شده در قالب مکمل‌های مشخصه شده شود تا فرمول قوی بلندمدتی به دست آید. کپسوله کردن آلیسین با استفاده از اولتراسونیک به نانو لیپوزوم‌ها باعث حفاظت از آلیسین در برابر تخریب می‌شود و منجر به یک آزادسازی داروی پایدار می‌گردد.

ادامه مطلب

سیر حاوی ترکیبات ارگانوسولفور (مانند آلیسین، گلوتاتیون) است که به ترویج بسیاری از مزایای سلامت کمک می‌کند. استخراج اولتراسونیک یک تکنیک قابل اعتماد و کارآمد برای تولید عصاره‌های سیر بسیار غلیظ است. اعمال التراسونیک منجر به بازده بالا و عالی عصاره‌های طیف کامل(تام) با کیفیت بالا در زمان استخراج بسیار کوتاه می‌شود.

ادامه مطلب