استخراج با استفاده از اولتراسونیک، یک روش بسیار کارآمد برای استخراج ترکیبات از گیاهان است که در مقایسه با روش‌های دیگر بازده بالاتر، سرعت بیشتر و تخریب کمتری دارد.

ادامه مطلب

 کوئرستین یک ترکیب گیاهی از گروه پلی‌فنل‌ها است که به دلیل مزایای سلامتی متعدد شناخته شده است. برای تولید  کوئرستین با کیفیت بالا برای افزودنی‌های غذایی و مکمل‌ها، نیاز به یک تکنیک استخراج کارآمد ولی ملایم برای جلوگیری از تجزیه‌شدن وجود دارد. استخراج اولتراسونیک یک روش استخراج ملایم مکانیکی است که باعث به دست آوردن بازده بالای  کوئرستین در زمان کوتاهی می‌شود.

ادامه مطلب