رب گوجه‌فرنگی یکی از مواد اصلی در محصولات غذایی است و یک ماده خام اصلی در انواع محصولات غذایی مانند کچاپ، سوپ، سس، آبمیوه و پوره‌ها است. فرآوری گوجه‌فرنگی با استفاده از اولتراسونیک یک روش ملایم و غیرحرارتی است که به محصول نهایی گوجه‌فرنگی طعمی بیشتر، بافت بهتر و مدت زمان نگهداری بیشتر می‌دهد.

ادامه مطلب