سیر حاوی ترکیبات ارگانوسولفور (مانند آلیسین، گلوتاتیون) است که به ترویج بسیاری از مزایای سلامت کمک می‌کند. استخراج اولتراسونیک یک تکنیک قابل اعتماد و کارآمد برای تولید عصاره‌های سیر بسیار غلیظ است. اعمال التراسونیک منجر به بازده بالا و عالی عصاره‌های طیف کامل(تام) با کیفیت بالا در زمان استخراج بسیار کوتاه می‌شود.

ادامه مطلب