عصاره گیری اولتراسونیک به عنوان یک روش قابل اعتماد و بسیار کارآمد برای افزایش بهره‌وری روغن‌ها، پروتئین‌ها، پلی‌ساکاریدها و ریز مغذی های مشتق از گیاهان شناخته شده است. بنابراین، سونیکیشن در تولید جایگزین‌های شیر مبتنی بر گیاهان، مانند شیرآجیل تولید شده از بادام، کاشو، نارگیل، فندق، بادام زمینی، کنجد، سویا،  سُعد سلطانی(tiger nut)،جودوسر، برنج، حشیش، نخود، پسته، گردو، آمارانت، یا کینوا استفاده می‌شود. مواد اولیه شیر‌آجیل و دیگر جایگزین‌های شیر مبتنی بر گیاهان اغلب گران‌قیمت هستند و بهره‌وری بیشتر از این مواد اولیه هزینه‌های تولید را کاهش می‌دهد و کارآیی تولید را بهبود می‌بخشد.

ادامه مطلب